钰程制冷提示：梨果保鲜必须有良好的贮藏场所，即保鲜冷库。梨果产区城镇要建中大型冷库,产地要建小型节能冷库。

　　温度:温度是梨果贮藏保鲜最重要的环境条件，不同品种要求的贮藏温度不同。一般贮藏保鲜适宜温度为-1～2℃。贮藏温度不能过低，过低果实会产生冷害。梨的冰点在－1.8～3℃，如低于冰点温度梨果就要发生冷害。以一般贮藏保鲜温度不低于0℃，但也不能高于5℃，如果长期超过5℃以上会加速果实衰老和增加腐烂率。

　　湿度:湿度也是贮藏梨果的重要条件之一。梨果采收后，通过果皮气孔蒸发水分，如失水过多，果皮铍缩，不会影响外观，也影响梨果的品质。因此，梨果在贮藏过程中要求适宜的空气湿度。一般应保持相对湿度90%～95%，冷库应保持85%～95%.梨果贮藏中失水程度因梨果不同。梨冷藏时要注意采用缓慢降温措施,降温过快会引起黑心病。

　梨果贮藏一般采用塑料膜包装袋包装，袋内相对湿度可达90％以上，因此不会产生干耗。但如果采用普通纸包装，为避免果实干耗，则须通过向地面洒水、蒸气发生器喷蒸、门口加挂湿帘等方法，控制库内相对湿度保持在90％以上。

　　在冷藏入库前，除了要达到品质要求的各项指标外，还要进行预冷，入库温度为8℃-10℃。入库时果箱要垛放整齐，一般可垛2。5米高，垛宽2米，果箱之间留5-10厘米的间隙，两垛之间留30厘米左右通道，以利通风。入库完毕，在5-7天内逐步降到0℃-5℃（即临界点），空气湿度控制在90-95%，每2-3天通风换气一次，时间大约半小时。 有货架的建议使用货架摆放。

　　需要注意的是：

　　1、梨在贮藏期需包保鲜纸，以防失水皱皮；

　　2、在降温过程中，要每天检查梨的情况，以便随时调整。 

钰程制冷公司为客户提供冷库设计方案，解决果蔬贮藏的问题。关于冷库建造、安装、设备、造价的问题，欢迎咨询我们。13518332167