现在市场上第一批草莓已成熟上市了，但是草莓保鲜比较困难，保鲜时间很有限，成熟的草莓自然保鲜期很短只有1-3天，非常容易腐烂变质，那么为了延长草莓的保鲜期，可以选择：

　　草莓速冻芒果速冻库保鲜：

　　选择果形完整、成熟度80%左右的草莓果实，削除果柄及萼片；再进行放入水池中冲洗好，把表面的水分晾干后先放入-25℃的芒果速冻库进行速冻，直接待草莓果实的中心温度达到-15℃后进行包装。

　　经过芒果速冻库速冻草莓包装好后放入芒果冷藏库贮藏。草莓芒果速冻库贮藏条件温度为-18℃，可以冷藏贮藏12～18个月。而速冻后在芒果速冻库贮藏的草莓出库后在5℃～10℃下慢慢解冻80～90分钟后，草莓的品质是最好的，而且可以保持非常好的口感!

　　气调保鲜冷库贮藏草莓，主要是抑制草莓果实的呼吸，延缓草莓果实的成熟衰老；和抑制微生物的活动。新鲜草莓果实没有经过芒果速冻库速冻，在-1℃的低温保鲜冷库贮藏的可以贮藏30天左右，贮藏后的草莓品质也是非常好的。草莓低温保鲜冷库贮藏温度不宜低于-3℃，不然贮藏3.4天左右就有冻害的现象。

　　气调库保鲜贮藏：

　　草莓对高二氧化碳有很高忍耐特性，用于贮藏草莓的气调冷库设计时，气调控制系统控制二氧化碳浓度保持在15%～20%，氧气浓度在3%～5%的气调库贮藏；同时冷库设计的相对温度0℃～0.5℃、相对湿度 85%～95%。

　　气调库针对更多的水果、蔬菜保鲜效果都非常好。目前国内迅速发展芒果速冻库和气调库技术也在不断的进步。

　　关于芒果速冻库的造价一般还是根据客户所提供的数据才可以核算出。比如所建的芒果速冻库的厂房长、宽、高等；还有您需要的所建的芒果速冻库主要准备存放的货各种水果种类，温度的高度直接影响我们配置冷库机组的大小，这是影响芒果速冻库造价的重要一个因素芒果速冻库，是否需要设计分割间？在机组设备品牌方面有无指定的厂家或者品牌！

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